液氮是低溫-196℃的液體,無(wú)色、無(wú)味、無(wú)毒、不易燃、具有排氧窒息性,由于其低溫性接觸皮膚會(huì )導致凍傷。液氮一般長(cháng)期儲存在專(zhuān)用液氮容器中。
操作液氮時(shí)需要做好個(gè)人安全防護。例如用液氮做液氮冰激凌的用戶(hù),需要經(jīng)常提著(zhù)液氮容器倒取液氮。這時(shí)候一定要做好防凍防護措施,雖然不用做特殊防護如:佩戴氧氣呼吸器(液氮具排氧窒息性),安全防護面罩等。但是平時(shí)操作時(shí)防寒厚手套一定要佩戴,提著(zhù)液氮容器倒液氮時(shí)有個(gè)時(shí)間過(guò)程。這段時(shí)間里液氮濺到手上會(huì )導致皮膚凍傷嚴重會(huì )起水泡。